八ヶ岳の麓でお菓子作りをされているVapeurさん。
こちらも実店舗なしです。

自家製酵母を使用し、3日間低温熟成して焼き上げる発酵ビスケット🍪

高さが2.5cmぐらいある筒型のビスケットなんですが、中までザクザクなのは発酵の力だそうです！
他では味わえない。

卵・乳・保存料・着色料・添加物不使用なのもうれしいですね！